खाद्य मसाले पत्ती अल्कोहल सीएएस 928-96-1 फ्लेवर और सुगंध

का अवलोकनखाद्य मसाले पत्ती अल्कोहल सीएएस 928-96-1 फ्लेवर और सुगंध

पत्ती अल्कोहल फूलों और हरे स्वादों में महत्वपूर्ण मसालों में से एक है। केवल लगभग 1% ही ताज़ा हरी पत्ती की सुगंध उत्पन्न कर सकता है। प्रकृति में लौटने के नारे के तहत, पत्ती अल्कोहल पश्चिमी स्वादों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। फलों के स्वादों में केवल एक ट्रेस मात्रा ही प्रभावी होती है। एक मसाला यौगिक, एक रंगहीन तरल, जिसमें एक सुरुचिपूर्ण हरी पत्ती की सुगंध होती है। यह पानी में थोड़ा घुलनशील है, इथेनॉल और प्रोपलीन ग्लाइकोल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है, और अक्सर चाय, टमाटर, चमेली, चमेली, बे पत्ती, पुदीना, वायलेट आदि जैसे कई पौधों में अल्कोहल या एस्टर के रूप में मौजूद होता है।

खाद्य मसाले पत्ती अल्कोहल सीएएस 928-96-1 फ्लेवर और सुगंध के उत्पाद पैरामीटर

खाद्य मसाले पत्ती अल्कोहल सीएएस 928-96-1 फ्लेवर और सुगंध का चित्र

का अनुप्रयोगखाद्य मसाले पत्ती अल्कोहल सीएएस 928-96-1 फ्लेवर और सुगंध

1. भोजन में पत्ती अल्कोहल का अनुप्रयोग। जापान में, पत्ती अल्कोहल का व्यापक रूप से प्राकृतिक ताज़े स्वाद के सार जैसे केला, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, गुलाब अंगूर, सेब आदि की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग एसिटिक एसिड, वैलेरिक एसिड, लैक्टिक एसिड आदि जैसे एस्टर के साथ संयोजन में भी किया जाता है ताकि भोजन के स्वाद को बदला जा सके। इसका उपयोग मुख्य रूप से ताज़ा पेय और फलों के रस के मीठे स्वाद को दबाने के लिए किया जाता है।
2. दैनिक रासायनिक उद्योग में पत्ती अल्कोहल का अनुप्रयोग पत्ती अल्कोहल में एक मजबूत ताज़ी घास की सुगंध होती है और यह एक लोकप्रिय और कीमती सुगंध है। पत्ती अल्कोहल और इसके एस्टर स्वादों के उत्पादन में अपरिहार्य स्वाद एजेंट हैं। यह बताया गया है कि दुनिया में वर्तमान में 40 से अधिक प्रसिद्ध स्वाद फॉर्मूलों में पत्ती अल्कोहल सामग्री होती है। आमतौर पर, एक महत्वपूर्ण पत्ती हरी सुगंध प्राप्त करने के लिए केवल 0.5% या उससे कम पत्ती अल्कोहल की आवश्यकता होती है। सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में, पत्ती अल्कोहल का उपयोग प्राकृतिक स्वादों के समान विभिन्न कृत्रिम आवश्यक तेलों को तैयार करने के लिए किया जाता है, जैसे घाटी की लिली प्रकार, लौंग प्रकार, ओक काई प्रकार, पुदीना प्रकार और लैवेंडर प्रकार के आवश्यक तेल, आदि। इसका उपयोग विभिन्न फूलों के स्वादों को तैयार करने और कृत्रिम आवश्यक तेलों और स्वादों को हरी शीर्ष सुगंध देने के लिए भी किया जा सकता है। पत्ती अल्कोहल जैस्मोन और मिथाइल जैस्मोनेट को संश्लेषित करने के लिए भी एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है। पत्ती अल्कोहल और इसके डेरिवेटिव 1960 के दशक में मसाला उद्योग में हरी क्रांति का प्रतीक हैं।
3. जैविक नियंत्रण में पत्ती अल्कोहल का अनुप्रयोग पत्ती अल्कोहल पौधों और कीड़ों दोनों के लिए एक अपरिहार्य शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ भी है। कीड़े पत्ती अल्कोहल का उपयोग फेरोमोन या सेक्स हार्मोन जैसे अलार्म और समारोहों के रूप में करते हैं। यदि पत्ती अल्कोहल को एक निश्चित अनुपात में बेंजोइन के साथ मिलाया जाता है, तो यह नर बीटल और बीटल के एकत्रीकरण को प्रेरित कर सकता है, जिससे बड़े पैमाने पर ऐसे वन कीटों को मारा जा सकता है। यह देखा जा सकता है कि पत्ती अल्कोहल एक ऐसा यौगिक है जिसका महत्वपूर्ण अनुप्रयोग मूल्य है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 

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