আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন কেন কিছু উদ্ভিদ সমৃদ্ধ হয় আর অন্যগুলো ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় অথবা শুকিয়ে যায়?ঠিক যেমন মানব স্বাস্থ্য সুষম পুষ্টির উপর নির্ভর করেউদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির সঠিক যোগান প্রয়োজন। কিন্তু কোন উপাদানগুলি সুস্থ উদ্ভিদ বৃদ্ধির ভিত্তি গঠন করে,এবং কিভাবে আপনি বৈজ্ঞানিকভাবে আপনার বাগান বা কৃষি জমি পুনরুজ্জীবিত করার জন্য এই পুষ্টি যোগ করতে পারেন?
এই প্রবন্ধে উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদানের প্রয়োজন রয়েছে, যা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট থেকে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পর্যন্ত, উদ্ভিদের জীবন প্রক্রিয়াতে তাদের ভূমিকা প্রকাশ করে।এছাড়াও আমরা উর্বরতার পিছনে বিজ্ঞানকে ডিকোড করব যাতে আপনি সঠিক পণ্য নির্বাচন করতে পারেন.
উদ্ভিদের বৃদ্ধি শুধু সূর্যের আলো এবং পানি ছাড়া অন্য কিছুর উপর নির্ভর করে। এটির জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদানের প্রয়োজন হয় যা প্রয়োজনীয় পরিমাণের উপর ভিত্তি করে দুটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারেঃ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন এবং উদ্ভিদের কাঠামো এবং শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে সরাসরি অংশগ্রহণ করে।এবং পটাসিয়াম (কে) উদ্ভিদের পুষ্টির মূল ত্রয়ী গঠন করে.
- নাইট্রোজেন (এন): জীবনের স্থপতি- নাইট্রোজেন প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং নিউক্লিক অ্যাসিড গঠন করে যা উদ্ভিদ কোষগুলি গঠন করে। পর্যাপ্ত নাইট্রোজেন পাতার বৃদ্ধি এবং গভীর সবুজ রঙের প্রচার করে।আলোকসংশ্লেষণ বৃদ্ধি- এর অভাবের ফলে বৃদ্ধি কমে যায়, পাতা হলুদ হয়ে যায় এবং ফলন কমে যায়।
- ফসফরাস (পি): শক্তি চালক- এটিপি (এডেনোসিন ট্রাইফোসফেট) এর মূল উপাদান হিসাবে, ফসফরাস কোষের শক্তি স্থানান্তরকে শক্তিশালী করে। এটি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং ফসফোলিপিড সংশ্লেষণেও অবদান রাখে, যা বৃদ্ধি, ফুলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ,ফলদানফসফরাস অভাবের ফলে শিকড়ের বিকাশ খারাপ হয় এবং ফুলের পরিমাণ কমে যায়।
- পটাসিয়াম (কে): বিপাকীয় নিয়ন্ত্রক- যদিও পটাসিয়াম জৈব যৌগগুলিতে অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে এটি বিপাক নিয়ন্ত্রণকারী এনজাইম সক্রিয় করে। এটি আলোকসংশ্লেষণ, প্রোটিন সংশ্লেষণ,এবং শুষ্কতা প্রতিরোধের উন্নতির সাথে সাথে চিনি পরিবহনকমপক্ষে, এটি পাতার প্রান্তের হলুদ এবং জ্বলন্ত হতে পারে।
সেকেন্ডারি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছে কোষ প্রাচীরের কাঠামোর জন্য ক্যালসিয়াম (Ca), ক্লোরোফিলের কেন্দ্রীয় পরমাণু হিসাবে ম্যাগনেসিয়াম (Mg) এবং অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন সংশ্লেষণের জন্য সালফার (S) ।
যদিও ক্ষুদ্র পরিমাণে প্রয়োজন হয়, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেঃ
- লোহা (Fe)- ক্লোরোফিল অণুর অংশ না হলেও ক্লোরোফিল সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য
- ম্যাঙ্গানিজ (Mn)- আলোকসংশ্লেষণের সময় জল বিভাজনকে অনুঘটক করে
- জিংক (Zn)- বৃদ্ধির হরমোন উৎপাদনে সহায়তা করে
- তামা (Cu)- রেডক্স বিক্রিয়াতে এনজাইম কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রন করে
- বোরন (বি)- কোষ প্রাচীর গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং পোলন টিউব বৃদ্ধি
- মলিবডেনাম (মো)- নাইট্রোজেন বিপাক এবং নাইট্রোজেন ফিক্সিং সহজতর করে
- ক্লোরিন (Cl)- সেল টার্গোর চাপ বজায় রাখে এবং আলোকসংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে
উদ্ভিদের পুষ্টির চাহিদা বোঝার ফলে একটি ব্যবহারিক প্রশ্ন উঠেছে: এই উপাদানগুলি কীভাবে সরবরাহ করা যায়?
উদ্ভিদ / প্রাণীজ অবশিষ্টাংশ, ময়লা বা ফসলের উপ-পণ্য থেকে উদ্ভূত, জৈব সারগুলি মাটির কাঠামো উন্নত করার সময় ধীরে ধীরে পুষ্টি পদার্থ প্রকাশ করে। সাধারণ প্রকারগুলির মধ্যে কম্পোস্ট, ময়লা, সবুজ ময়লা,এবং বীজ ফলের সার.
রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত, এই ঘনীভূত সারগুলি দ্রুত পুষ্টির উপলব্ধতা প্রদান করেঃ
- নাইট্রোজেন সার(ইউরিয়া, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট) - পাতার বৃদ্ধি বাড়ান
- ফসফরাস সার(সুপারফসফ্যাট, ডায়ামোনিয়াম ফসফ্যাট) - শিকড় এবং ফুলের উন্নতি করে
- পটাসিয়াম সার(পটাসিয়াম ক্লোরাইড, পটাসিয়াম সালফেট) - স্ট্রেস প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
- যৌগিক সার(এনপিকে মিশ্রণ, পটাসিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট) - ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করুন
সার নির্বাচন করার সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলো বিবেচনা করুন:
- উদ্ভিদ প্রজাতি এবং বৃদ্ধি পর্যায়- পাতার সবজি বেশি নাইট্রোজেনের প্রয়োজন হয়, যখন ফলের উদ্ভিদের প্রজননের সময় অতিরিক্ত ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের প্রয়োজন হয়
- মাটির অবস্থা- মাটির পরীক্ষা বিদ্যমান পুষ্টির মাত্রা এবং অভাব প্রকাশ করে
- সারের বৈশিষ্ট্য- জৈবিক বিকল্পগুলি মাটি উন্নত করে কিন্তু ধীরে ধীরে কাজ করে; সিন্থেটিক সার দ্রুত কাজ করে কিন্তু মাটি কম্প্যাক্ট করতে পারে
- প্রয়োগের পদ্ধতি- রোপণের আগে বেস সার প্রয়োগ করা হয়, যখন টপ-ড্রেসিং বৃদ্ধি চলাকালীন উদ্ভিদের পরিপূরক
সার প্যাকেজগুলিতে নাইট্রোজেন (এন), ফসফরাস (পি) এবং পটাসিয়াম (কে) এর শতাংশের প্রতিনিধিত্বকারী তিনটি সংখ্যা (উদাহরণস্বরূপ, 10-10-10 বা 20-5-10) প্রদর্শিত হয়ঃ
- প্রথম সংখ্যা- নাইট্রোজেনের শতাংশ (পাশপোষকতা বাড়ায়)
- দ্বিতীয় সংখ্যা- ফসফরাস শতাংশ (মূল এবং ফুল সমর্থন করে)
- তৃতীয় সংখ্যা- পটাসিয়াম শতাংশ (স্ট্রেস প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়)
এই মানগুলি বোঝা লক্ষ্যবস্তু পুষ্টির অনুমতি দেয়। হলুদ পাতা উচ্চ নাইট্রোজেন সার প্রয়োজন নির্দেশ করতে পারে, যখন খারাপ ফুল ফসফরাস অভাব ইঙ্গিত,এবং কীটপতঙ্গ সংবেদনশীলতা পটাসিয়াম সম্পূরক প্রয়োজন.
