Aromen und Duftstoffe Dodecanal CAS 112-54-9 Lebensmittelzusatzstoffe Chemische Rohstoffe für den täglichen Gebrauch Organische Synthese
Einzelheiten zum Produkt
Lebensmittel organisches Zwischenprodukt
,Lebensmittelorganische Rohstoffe
,flüssiges organisches Zwischenprodukt
Aromen und Duftstoffe Dodecanal CAS 112-54-9 Lebensmittelzusatzstoffe Chemische Rohstoffe für den täglichen Gebrauch Organische Synthese
Einführung:
Farblose bis blassgelbe ölige Flüssigkeit, erstarrt bei niedrigen Temperaturen. Besitzt ein starkes Fettaroma und ein starkes Aroma, ähnlich dem von Kiefernadelöl und Orangenöl. Unbeständig in sauren und alkalischen Medien. Siedepunkt 249 °C, Schmelzpunkt 11 °C, Flammpunkt 82 °C.
Verwendungen:
1. Verwendung als essbares Gewürz. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Sahne-, Karamell-, Honig-, Bananen-, Zitronen- und anderen Zitrus- und Mischfruchtessenzen verwendet.
2. Organische Synthese-Zwischenprodukte und Duftstoffe. In verdünnter Form hat es einen starken und anhaltenden Duft, ähnlich dem von Veilchen. Es kann in Jasmin-, Mondschein-, Maiglöckchen- und Veilchenessenzen verwendet werden.
| Produktname | Dodecanal |
| CAS | 112-54-9 |
| MF | C12H24O |
| MW |
184,32 |
| EINECS | 203-983-6 |
| Farbe | Farblose Flüssigkeit |
Ms. Rossi
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