Aromas e Fragrâncias Guaiacol CAS 5392-40-5 Especiarias Alimentares Especiarias Químicas Diárias
Detalhes do Produto
Perfumes guaiacol
,Aromas: guaiacol
,Aromas CAS 5392-40-5
Sabores e Fragrâncias Guaiacol CAS 5392-40-5 Especiarias Alimentícias Especiarias Químicas Diárias
Introdução:
Líquido incolor ou ligeiramente amarelo com um forte aroma de limão. Sem rotação óptica. Ponto de ebulição 228 ℃, ponto de fulgor 92 ℃. Existem dois isômeros, cis e trans. Quando tratado com bissulfito de sódio, a solubilidade cis é extremamente baixa, enquanto a solubilidade trans é grande, então os dois podem ser separados. Citral cis: densidade relativa (d20Chemicalbook 0,8898), índice de refração (nD20) 1,4891, ponto de ebulição 118-119 ℃ (2666Pa). Citral trans: densidade relativa 0,8888, índice de refração (nD20) 1,4891, ponto de ebulição 117-118 ℃ (2666Pa).
Usos:
Amplamente utilizado em vários aspectos que requerem aroma de limão. É um sabor importante do tipo limão, essência do tipo madeira desodorizante, óleo de limão preparado artificialmente, óleo de bergamota e óleo de folha de laranja. É uma matéria-prima para sintetizar iononas e metil iononas. Também pode ser usado para mascarar a atmosfera negativa na produção industrial. Também pode ser usado para gengibre, limão, limão branco, laranja doce, toranja redonda, maçã, cereja, uva, morango, especiarias e outras essências comestíveis. A essência do vinho também pode ser usada.
| Nome do Produto | Citral |
| CAS | 5392-40-5 |
| MF | C10H16O |
| MW |
152.23 |
| EINECS | 226-394-6 |
| Cor | Líquido amarelo claro |
Ms. Rossi
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