Aromas y fragancias Guaiacol CAS 5392-40-5 Especias alimenticias Especias químicas diarias
Detalles del producto
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Sabores y Fragancias Guayacol CAS 5392-40-5 Especias alimentarias Especias químicas diarias
Introducción:
Líquido incoloro o ligeramente amarillo con un fuerte aroma a limón. Sin rotación óptica. Punto de ebullición 228 ℃, punto de inflamación 92 ℃. Hay dos isómeros, cis y trans. Cuando se trata con bisulfito de sodio, la solubilidad cis es extremadamente baja, mientras que la solubilidad trans es grande, por lo que los dos se pueden separar. Citral cis: densidad relativa (d20Chemicalbook 0.8898), índice de refracción (nD20) 1.4891, punto de ebullición 118-119 ℃ (2666Pa). Citral trans: densidad relativa 0.8888, índice de refracción (nD20) 1.4891, punto de ebullición 117-118 ℃ (2666Pa).
Usos:
Ampliamente utilizado en varios aspectos que requieren aroma a limón. Es un sabor importante de tipo limón, esencia de tipo madera desodorante, aceite de limón preparado artificialmente, aceite de bergamota y aceite de hoja de naranja. Es una materia prima para sintetizar iononas y metil iononas. También se puede utilizar para enmascarar la atmósfera negativa en la producción industrial. También se puede utilizar para jengibre, limón, limón blanco, naranja dulce, pomelo redondo, manzana, cereza, uva, fresa, especias y otras esencias comestibles. También se puede utilizar esencia de vino.
| Nombre del producto | Citral |
| CAS | 5392-40-5 |
| MF | C10H16O |
| MW |
152.23 |
| EINECS | 226-394-6 |
| Color | Líquido amarillo claro |
Ms. Rossi
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