Chất chống oxy hóa Tert-Butylhydroquinone CAS 1948-33-0 Phụ gia thực phẩm

Tổng quan về Chất chống oxy hóa Tert-Butylhydroquinone CAS 1948-33-0 Phụ gia thực phẩm

Tinh thể màu trắng đến xám nhạt hoặc bột tinh thể. Có mùi đặc biệt rất nhẹ. Thích hợp cho dầu thô và các loại dầu có độ không bão hòa cao, chẳng hạn như dầu hướng dương. Đối với dầu ăn và các sản phẩm nướng, nó thích hợp để sử dụng với BHA, nhưng thích hợp cho các sản phẩm chiên. Liều lượng chung là 100-200 mg/kg. Sản phẩm này là bột tinh thể màu trắng hoặc hơi nâu đỏ, có mùi thơm đặc biệt rất nhẹ, hầu như không hòa tan trong nước (khoảng 5‰) và hòa tan trong các dung môi hữu cơ như ethanol, ethyl acetate. Điểm sôi là 295°C, điểm nóng chảy là 126,5~128,5°C. Nó có tác dụng chống thối rữa đối với hầu hết các loại dầu, đặc biệt là dầu thực vật. Nó không đổi màu khi gặp sắt và đồng, nhưng có thể chuyển sang màu hồng khi có kiềm.

Ứng dụng của Chất chống oxy hóa Tert-Butylhydroquinone CAS 1948-33-0 Phụ gia thực phẩm

TBHQ là chất chống oxy hóa dầu ăn an toàn và hiệu quả, thích hợp cho dầu thực vật, mỡ lợn, v.v. Nó đặc biệt thích hợp cho thực phẩm chiên do có điểm nóng chảy và điểm sôi cao. Sản phẩm này cũng có tác dụng kháng khuẩn, chống nấm mốc và chống nấm men tốt, đồng thời có thể tăng cường tác dụng chống ăn mòn và bảo quản tươi của các loại thực phẩm có nhiều dầu và nước. Ví dụ, việc thêm nó vào dầu lạc có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng và hiệu quả chống oxy hóa gấp bốn lần so với các loại khác; thêm nó vào xúc xích và các sản phẩm cá khô có thể ngăn sản phẩm bị cứng lại; thêm nó vào thực phẩm chiên và mì ăn liền có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng và ngăn ngừa hiện tượng cứng lại. Ứng dụng công nghiệp: 1. Chất chống lão hóa cho ngành cao su và nhựa 2. Phụ gia PVC (chất chống mắt cá) 3. Được sử dụng trong các chất trung gian dược phẩm, tổng hợp hữu cơ 4. Chất ổn định.

Thông số sản phẩm của Chất chống oxy hóa Tert-Butylhydroquinone CAS 1948-33-0 Phụ gia thực phẩm

Hình ảnh của Chất chống oxy hóa Tert-Butylhydroquinone CAS 1948-33-0 Phụ gia thực phẩm