Voedingsmiddelenadditieven L ((+) - Taartzuur CAS 87-69-4 Zuurgraadregulator

Overzicht van levensmiddelenadditieven L(+) - Taartzuur CAS 87-69-4 Zuurgraadregulator

Wijnsteenzuur, 2,3-dihydroxysucciniumzuur. Moleculaire formule: HOOCCHOHCHOHCOOH, dat wil zeggen, dihydroxysucciniumzuur. Het heeft twee asymmetrische koolstofatomen en drie stereoisomeren, namelijk:dextrorotatorische (D-type)Meestal wordt racemisch wijnsteenzuur ook wel gluconzuur genoemd.Dextrorotatorisch wijnsteenzuur is in hogere planten wijdverspreid in de vorm van vrij of K-zoutBij het maken van wijn zal een grote hoeveelheid tandsteen (kaliumwaterstofzout) worden afgezet.Het komt ook vaak voor in schimmels en lichens..

Productparameters van levensmiddelenadditieven L ((+) -Tartaric Acid CAS 87-69-4 Zuurgraadregulator

Afbeelding van levensmiddelenadditieven L ((+) -Tartaric Acid CAS 87-69-4 Zuurgraadregulator

Toepassing van levensmiddelenadditieven L ((+) - Tartarzuur CAS 87-69-4 Zuurgraadregulator

L ((+) - wijnsteenzuur wordt veel gebruikt als zuurstof voor dranken en andere voedingsmiddelen, zoals wijn, frisdranken, snoep, brood en sommige colloïde snoepjes.Het wordt gebruikt als chemisch oplosmiddel voor het oplossen van DL-aminobutanolHet kan ook worden gebruikt als chirale grondstof voor de synthese van wijnsteenzuurderivaten.Het wordt gebruikt als katalysator voor de afwerking van polyesterstofhars en als pH-regulator voor de productie van oryzanol door gebruik te maken van de zuurgraadHet wordt gebruikt als complexerend middel, maskerend middel, chelaatmiddel en anti-kleurmiddel voor galvanisering, ontzwaveling, inzet, chemische analyse,en medisch onderzoek door gebruik te maken van de complexe eigenschappenHet wordt gebruikt als reductiemiddel voor het maken van chemische spiegels door gebruik te maken van zijn reductie eigenschap. Het wordt ook gebruikt als ontwikkelaar voor fotografie.Het kan ook complexe met een verscheidenheid van metalen ionen en kan worden gebruikt als een reinigingsmiddel en polijstmiddel voor metalen oppervlakken.