Для тех, кто обеспокоен повышенным уровнем холестерина, новые исследования предполагают, что потенциальное натуральное решение может быть найдено в обычных фруктах, таких как яблоки, черника и клюква. Недавнее исследование выявило урсоловую кислоту (УК), соединение, естественно присутствующее в этих продуктах, как обладающее значительным потенциалом для снижения уровня холестерина, ингибирования всасывания холестерина в кишечнике и улучшения кишечной микробиоты.
Исследователи провели эксперименты с использованием хомяков с высоким уровнем холестерина в качестве животной модели. Тридцать два хомяка были случайным образом разделены на четыре группы: одна получала диету без холестерина (НХД), другая получала диету с высоким содержанием холестерина (ВХД), содержащую 0,1% холестерина, и две группы получали ту же диету с высоким содержанием холестерина, дополненную либо 0,2%, либо 0,4% урсоловой кислоты (группы УКА и УКАХ соответственно). Диетическое вмешательство длилось шесть недель.
Результаты показали, что группы хомяков, получавших урсоловую кислоту, продемонстрировали значительное снижение уровня холестерина в плазме на 15-16%. Более того, соединение показало способность ингибировать всасывание холестерина в кишечнике на 2,6-9,2%. Дальнейшие лабораторные эксперименты объяснили этот механизм, показав, что урсоловая кислота может вытеснять до 40% холестерина из мицелл — микроскопических скоплений, которые помогают транспортировать холестерин во время пищеварения.
Помимо прямого воздействия на холестерин, исследование также изучило влияние урсоловой кислоты на состав кишечной микробиоты. Исследователи обнаружили, что соединение снижает соотношение Firmicutes к Bacteroidetes бактериям — соотношение, обычно связанное с ожирением и метаболическими нарушениями при повышении. Кроме того, урсоловая кислота способствовала росту бактерий, продуцирующих короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), которые играют важную роль в поддержании здоровья кишечника, иммунной функции и энергетического обмена.
Исследовательская группа выявила несколько путей, посредством которых урсоловая кислота оказывает свое холестериноснижающее действие:
- Прямое связывание с молекулами холестерина, снижающее всасывание в кишечнике
- Модуляция состава кишечной микробиоты
- Стимулирование роста полезных бактерий
- Ингибирование пролиферации вредных бактерий
Хотя эти результаты многообещающи, исследователи предупреждают, что для подтверждения эффектов урсоловой кислоты у людей необходимы клинические испытания на людях. Тем не менее, исследование предполагает, что увеличение потребления продуктов, богатых урсоловой кислотой, таких как яблоки, черника, клюква и некоторые травы (включая розмарин и тимьян), может предложить потенциальные преимущества для здоровья при управлении уровнем холестерина.
Будущие направления исследований должны быть сосредоточены на:
- Проведение крупномасштабных клинических испытаний на людях
- Дальнейшее изучение механизмов модуляции кишечной микробиоты
- Разработка продуктов питания или добавок, богатых урсоловой кислотой
Для людей с диагностированным высоким уровнем холестерина эксперты подчеркивают, что диетические подходы должны дополнять, а не заменять медицинское лечение, и любые изменения в диете должны проводиться по согласованию с медицинскими работниками.
